Если вы уже сидите в пиццерии — листайте вниз. Если пока ещё нет — читайте с самого начала!
Мы, Шарик Дог, объединились с SPORCO PIZZA в благотворительной коллаборации. До 15 января в обеих точках итало-американской пиццерии вы найдёте два спэшла: человеческую пиццу (с пряным морковным пюре, свежей хурмой, брезаолой и моцареллой) и… дог-пиццу! Да-да, специальную пиццу для собак! Тоже с морковью, брокколи, курицей и собачьим печеньем. Часть средств от продажи обеих пицц мы направим в приют «Супер Собака» в Химках. В надежде, что у каждого приютского пса будет хозяин, который угостит его кусочком пиццы!
Не можете прямо сейчас отправиться в пиццерию или предпочитаете готовить сами? Скачайте PDF-файл с фирменным рецептом дог-пиццы от SPORCO и легко повторите его дома.
А для тех, кто хочет разнообразия или желает закатить настоящую дог-френдли пицца-пати, мы собрали ещё несколько небанальных вариантов теста и пару идей для начинок.
Выбираем основу: рецепты теста для собачьей пиццы
Основа из греческого йогурта
Ингредиенты:
- 1 стакан обезжиренного греческого йогурта без добавок
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч. л. кукурузной муки (для посыпки)
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смешайте йогурт и муку до образования мягкого теста. Оно будет немного более липким – это нормально.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности.
4. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут без начинки до лёгкой золотистости.
5. Достаньте основу, добавьте начинку и верните в духовку ещё на 5-10 минут.
Нейтральная безглютеновая основа
Ингредиенты:
- ¼ стакана рисовой или овсяной муки
- 1 ч. л. безглютенового разрыхлителя
- ½ стакана воды или несолёного куриного бульона
- 1 яйцо
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для пиццы оливковым маслом.
2. В миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой или бульоном.
4. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, тщательно перемешайте до однородности.
5. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности или распределите по форме.
6. Выпекайте основу 25 минут до лёгкой золотистости.
7. Достаньте, добавьте любимую безопасную начинку и верните в духовку ещё на 10–15 минут.
Основа из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты (~3 чашки мелко тёртой цветной капусты)
- ½ стакана тёртой моцареллы
- 3 ст. л. тёртого пармезана
- 2 яйца
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220°C. Противень застелите пергаментом.
2. Цветную капусту измельчите в блендере, отмерьте 3 чашки. Готовьте в микроволновке 5-7 минут до мягкости.
3. Тщательно отожмите жидкость через марлю.
4. Смешайте капусту с сыром и яйцами.
5. Сформируйте основу на противне. Выпекайте 15-18 минут.
6. Добавьте начинку, готовьте ещё 5-7 минут.
Фантазируем с начинкой: три лучших сочетания
«Мясной пир»
- Соус: пюре из запечённого батата или тыквы.
- Начинка: мелко нарезанная отварная куриная грудка или индейка, немного нежирного фарша.
- Дополнительно: горсть мелко нарезанной моркови или брокколи, немного нежирной моцареллы.
«Вегетарианское настроение»
- Соус: всё то же пюре из батата или тыквы.
- Начинка: шпинат, морковь, цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль (всё отварное или на пару).
- Сыр: по желанию, можно обойтись и без него.
«Когда хочется сладенького»
- Соус: немного натурального арахисового масла (без ксилита, сахара и соли!) или несладкого йогурта.
- Начинка: печенья в форме нашего фирменного Шарика, нарезанные кусочками безопасные для собак фрукты: яблоко, банан, клубника, черника, дольки груши.
- Подавайте такую пиццу без выпекания с начинкой. И помните, фрукты — это лакомство, давайте его в умеренных количествах.
P.S. Ой! И несколько советов для полной безопасности
- Если у вашей собаки есть пищевая непереносимость какого-либо из перечисленных ингредиентов, замените его на аналогичный (например, курицу можно заменить на индейку).
- Проконсультируйтесь с ветеринаром, если у вашей собаки есть хронические заболевания или склонность к аллергии.
- Вводите любое новое угощение постепенно, начиная с небольшого кусочка, чтобы отследить реакцию. Учитывайте размер и породу вашей собаки при определении размера порции.
- Если хотите экспериментировать с начинками, сверьтесь со списком продуктов, которых собакам категорически нельзя. Например, лук, чеснок, виноград и шоколад под полным запретом!